はじめてのソバ栽培記録（その１）

鮎釣りの話題も　竿を出さないので書けません

どうも　台風18号増水の後で　釣れないようです　

下ってしまったような感じですね

ブログも滞ってしまって　久しぶりです

別な　お話でご勘弁を～　

 

市民農園の一画をお借りして　ソバの種を蒔きました

昨年のカスミそば打ち教室で　いただいた種（ソバの実）です

栽培経過を記録　知識にしたいと考えました

自分で作った挽きたて打ちたてのソバを食べる

硬い殻を取るには　一升瓶へソバの実を入れ　棒で突きます

昔のお米の籾殻取りと同じですね

石臼はありませんので　代用のコーヒーミルで挽きます

コーヒーの香りがしない新品を使わないとダメですね　

ソバ打ちはあまり上手ではありません

新ソバ粉の風味だけが頼りです

 

7月12日
牛糞堆肥２袋６０リットルと消石灰を施し　荒く耕しました

熱中症予防のため　朝５時起床　作業を行いましたが

前もって　地主さんが耕運機でうなってありましたので　フカフカで大助かりでした

7月14日
5cmくらいの間隔をあけて　種を1粒ずつ蒔きます

畝間を50cmくらいにします 種が完全にかくれるよう土をかけ　水をたっぷりかけます

黒い皮が硬そうで　はたして　順調に芽がでるのでしょうか

気温が20℃以上あれば　5～6日で発芽するそうです

発芽に一番良い温度は25～30℃ですが　

0～40℃の間であれば　十分に発芽するみたいです

蕎麦は涼しい地域で栽培するものと考えがちですが　暑い時期が最も作りやすいそうです

7月19日
無事発芽しました

 

7月25日
本葉が3～4枚になってきました

8月6日
蕎麦畑の土寄せ

小さな鍬で　畝間の片方を土寄せしました　暑いので汗ダクダクです

途中　遠くで雷がゴロゴロと　空が暗くなってきました　冷たい風も　　

危ないなぁ～　退散　退散

家に着いたとたん　雨がザァー

 

蕎麦のつぼみの花です

花の数が　蕎麦の実になります

間もなく　咲きそうです

蕎麦の花は　同じ株から受粉しても　実にならないそうです

午前中に　ほかの株の花をなでて　受粉させます

午後には　しぼんでしまうそうです

8月12日
水戸地方を襲った　豪雨と雹

蕎麦の茎が大方倒れてしまいました

ワァー　がっかり～

うっかり起こそうとすると　ポキッと折れてしまいます

夏の葉物野菜と同じですね　

早く育つので　茎に水分を多く含み弱いのです

かなりやられてしまいました　

当分の間　そのままにしておきます

花は元気です

8月25日
かなり　背丈が伸びてきています

低いのやら　高いのやらでゴチャゴチャになっています

8月31日
かなり伸びてきて近隣の畑へ迷惑をかけてしまうので

周りを支柱と紐で被いました

今が満開でしょうか

いや　違いますね

9月2日
またもや　雨と風で　横に倒れてしまいました

きれいに横倒しです～

このまま静観します

9月3日
ブンブンブン　蜂が飛ぶ～♪

かなりの数の蜜蜂が　蕎麦の蜜を採りにブンブン飛んでいます

この様子では　撫でてあげる人工受粉は必要がないですね

 

9月12日
花が少しずつ　黒くなってきたような

 

9月14日
実りました　ソバの実

どれくらい実を付けてくれるかが　心配です～

 

9月18日
台風18号の影響による　更なる横倒し

そのまま　静観します

ソバの実の収穫

脱穀　粉挽き

ソバ打ちは　次回へと続きます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年のカスミ蕎麦打ち教室で

 

コメント 15

途中はらはらししましたが、何度も横倒しになりながらも
見事に復活して無事に収穫されたのですね。
あらためて、植物の生命力の強さを感じました。
蕎麦打ちのアップも楽しみにしています♪
by hirochiki (2013-09-21 07:44) 

おっと、早くも蕎麦を味わってみたくなって木ましたる
でも食べるところまでは、まだ数回あるのかな(^^)
by 駅員3 (2013-09-21 11:49) 

蕎麦作り、大変ですね。
茎が倒れる事が、一番厄介ですが、無理起こしは厳禁ですか。
by sarusan (2013-09-21 13:38) 

何度も風雨に晒されてもたくましいですね！
ご自分で育てられた蕎麦の味・・・嗚呼　楽しみですね～！

by 獏 (2013-09-21 19:06) 

そば作りから、すごいです！
本当の手作りですね。
by macharun (2013-09-21 19:43) 

hirochikiさん　nice&コメントありがとうございます
駅員3さん　　　 nice&コメントありがとうございます
sarusanさん　 nice&コメントありがとうございます
獏さん　　　　　　nice&コメントありがとうございます
macharunさんnice&コメントありがとうございます

ソバの実が　実ってくれることを願っています
実が沢山生ってくれないと　何も始まりません
何せ初めてですので　結果は何であれチャレンジですね～！！
by 川鮎くん (2013-09-22 08:04) 

お祝いコメント頂き誠に有難うございます～☆（＾＾）☆

by 獏 (2013-09-22 08:09) 

蕎麦を育ててるとは凄いです、ブログ仲間では１人かな？
収穫が楽しみな時期になって来たんですね。いいな～♪
by 旅爺さん (2013-09-22 08:12) 

凄い、すごい～！！自分で蕎麦収穫して打てるなんて～！最高ですね～！！美味しいんだろうな～！！(^o^)ｖ
by macinu (2013-09-22 09:14) 

やりたいんだけど、そば打ちはだめです。いつも結局だんごにしてしまいます。
by さきしなのてるりん (2013-09-22 21:30) 

旅爺さんさん　nice&コメントありがとうございます
ソバの実が　どの位生ってくれるかが気になるところですが
これからは各地の新蕎麦まつりもありますので楽しみです～！！

macinuさん　nice&コメントありがとうございます
実はソバ打ちは　いまいちなのです
新蕎麦の風味だけが頼りです～！！

さきしなのてるりんさん　nice&コメントありがとうございます
ソバガキ　すいとん　は良く作ります～
風味が良く　美味いですね～！！
by 川鮎くん (2013-09-23 06:25) 

我が家の近所にも蕎麦畑が沢山ありますが、台風で倒れて
駄目かなと思ったら、ヘビみたいに鎌首もたげて伸びて元気です。
収穫はお済ですか？
by 旅爺さん (2013-09-24 08:52) 

台風18号で倒れましたが　そのままにしてあります
花が実をつけず　枯れている株もあります
収穫は10月半ば過ぎです
あまり　期待はできませんね～！！
by 川鮎くん (2013-09-24 22:04) 

蕎麦の実は完熟しなくてもまだ青い実の蕎麦も美味しいです。
大子の月待ちの滝の蕎麦屋で青い実の蕎麦が食べられますよ。
by 旅爺さん (2013-09-26 08:27) 

旅爺さん　コメントありがとうございます
7・8割り方　黒くなれば収穫しようかと考えています～！！
by 川鮎くん (2013-09-26 21:07)